კიტრის ცივი წვნიანი

მომზადება:
ყველა ბოსტნეული და მწვანილეული გარეცხეთ.
კიტრი და ბოლოკი დაჭერით წვრილად, ან გახეხეთ მსხვილად.
ნიორი დაჭყლიტეთ, მწვანილი დაჭერით წმინდად.
ერთმანეთში აურიეთ ყველა ბოსტნეული და მწვანილი და დაასხით კეფირი.
შეკმაზეთ ცოტაოდენი შაქრით, მარილითა და პილპილით.
ყველაფერი კარგად აურიეთ, ჩააცივეთ და მიიტანეთ სუფრასთან გახუხული პურით.