რჩევა:
ეს კერძი კიდევ უფრო კარგი გამოვა თუ წყლის ნაცვლად სოკოს ბულლიონს გამოვიყენებთ. ვინც არ მარხულობს, სამარხვო ცხიმის ნაცვლად ნაღების კარაქი შეუძლია, იხმაროს.
ინგრედიენტები
ინგრედიენტები
- დაფქული ძირა
- მარილი და პილპილი
- ზეთი
- ხახვი
- წყალი
- მრგვალი ბრინჯი
- ქამა სოკო
მომზადების წესი
მომზადების წესი:
ხახვი წვრილად დავჭრათ და ცხიმში მოვშუშოთ. როცა გამჭვირვალე გახდება, ჩავუმატოთ თხლად დაჭრილი სოკო და ერთად მოვშუშოთ. მოშუშულ ინგრედიენტებს დავასხათ 6 ჭიქა წყალი, გავუწყოთ მარილი, პილპილი და ძირა ისე, როგორი გემოც გვსურს, რომ კერძს ჰქონდეს. როცა წყალი ადუღდება, ჩავუმატოთ მრგვალი ბრნჯი, დავახუროთ სახურავი და საშუალო ცეცხლზე ვხარშოთ, სანამ მომზადდება. მზა კერძს ცოტა წვენი უნდა ჰქონდეს. დავდგათ ქვაბი ცოტა ხნით და სითხეს ბრინჯი შეიწოვს.
