როგორ შევწვათ კალმახი იდეალურად? შეფმზარეულის რეცეპტი

ინგრედიენტები

ინგრედიენტები

• პილპილი
• მარილი
• ბროწეული - 100.00 გ
• კალმახი - 500.00 გ
• ქინძი - 30.00 გ
• ნიგოზი - 20.00 გ
• ხახვი - 50.00 გ

  მომზადების წესი

  კალმახი ჩავჭრათ და ფრთხილად ამოვაცალოთ ხერხემალი. ეს დელიკატური პროცესია და თუ ვერ ახერხებთ, შეგიძლიათ პირდაპირ შეწვათ.

  
  შეწვის წინ თევზს წავუსვათ მარილი და პილპილი.
  
  1 ცალი ბროწეული გავარჩიოთ და გამოვწუროთ წვენი. დავამატოთ დაჭრილი ქინძი ან კამა (ქინძი უფრო უხდება), მარილი, პილპილი. შეგვიძლია შევურიოთ 1 ს.კ გატარებული ნიგოზი და წვრილად დაჭრილი ან გატარებული ხახვი.
  
  ცხელ თევზს მოვასხათ ბროწეულის წვენი და ვაცალოთ 10-15 წუთი დამარინადება. მივირთვათ თბილი