ცეზარის ვრაპი ქათმით - კვირის რჩეული კერძი კაფე “პიატოში“

ინგრედიენტები

ინგრედიენტები

• პილპილი
• პარმეზანი - 50.00 გ
• მარცვლოვანი მდოგვი - 25.00 გ
• ლიმონის წვენი - 30.00 მლ
• ზეითუნის ზეთი - 70.00 მლ
• კვერცხი - 2.00 ცალი
• ტორტილასი (სომხური ლავაში)
• აისბერგის ფურცლები - 100.00 გ
• ქათმის ფილე - 120.00 გ

  მომზადების წესი

  ქათმის ფილე შევბრაწოთ მცირე რაოდენობის ზეთში და დავჭრათ წვრილად. დავანაწევროთ აისბერგის ფურცლებიც. უნდა მოვამზადოთ სპეციალური დრესინგი: 2 კვერცხი ავთქვიფოთ ზეითუნის ზეთთან ერთად და მიღებული მასას ბლენდერში ნელ-ნელა დავუმატოთ ლიმონის წვენი, მარცვლოვანი მდოგვი და პარმეზანი. დრესინგი შევურიოთ ქათმისა და აისბერგის ფურცლებს. მიღებული მასა კი გადავახვიოთ ტორტილასში.

  გემრიელად მიირთვით!