"ესკიმო" - ტორტი, რომელიც პირში დნება

25-05-2023, 13:05
223 ნახვა
Aa

ინგრედიენტები

  • კარაქი
  • არაჟანი
  • კაკაო
  • შაქარი
  • მინანქრისთვის :
  • კარაქი
  • ვანილი
  • ფქვილი
  • შაქარი
  • კვერცხი
  • თბილი რძე
  • კრემისთვის:
  • ვანილი
  • სოდა
  • კაკაო
  • ცივი წყალი
  • კვერცხი
  • შაქარი
  • ფქვილი
  • ბისკვიტისთვის:

    მომზადების წესი

    მომზადების წესი:

    გააცალკევეთ კვერცხის გულები ცილისგან. ათქვიფეთ ცილა გამკვრივებამდე. 4 კვერცხის გული ათქვიფეთ 1 ჭიქა შაქართან ერთად გათეთრებამდე. დაუმატეთ 1/2 ჩ/კ სოდა, 10 ს/კ ცივი წყალი, ვანილი, 1 სავსე სუფრის კოვზი კაკაო, ურიეთ და თან ნელ-ნელა შეურიეთ ათქვეფილი ცილა.

    ასევე ნელ-ნელა შეურიეთ 1 ჭიქა ფქვილი.

    ტორტის ფორმას წაუსვით კარაქი, ჩაასხით ცომი, მოასწორეთ.

    შედგით ფორმა წინასწარ 180 გრადუსზე გაუხრებულ ღუმელში და აცხვეთ დაახლოებით 30-40 წუთი.

    კრემი:
    ქვაბში ჩაახალეთ 2 კვერცხი, 1 ჭიქა შაქარი და 3 სავსე სუფრის კოვზი ფქვილი – მიქსერით კარგად ათქვიფეთ, დაუმატეთ 1 ჭიქა თბილი რძე და კარგად აურიეთ. დადგით დაბალ ცეცხლზე.
    ისე რომ, არ შეწყვიტოთ მორევა, მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ ადუღეთ 1 წუთი და გადმოდგით ცეცხლიდან. გააცივეთ.
    ცალკე ჯამში ათქვიფეთ 250 გ კარაქი ვანილთან ერთად. ისე, რომ არ შეწყვიტოთ თქვეფა, თითო კოვზით დაუმატეთ მოხარშული კრემი.

    მინანქარი:
    2 ს/კ შაქარს დაუმატეთ 2 ს/კ კაკაო და 2 ს/კ არაჟანი. დადგით ცეცხლზე და ხარშეთ, თან ურიეთ. მიიყვანეთ ადუღებამდე და გადმოდგით ცეცხლიდან. შემდეგ დაუმატეთ კარაქი. კარგად აურიეთ და პრიალა მინანქარიც მზად არის.

გაზიარება:
FACEBOOK კომენტარები
რეკლამა