გარცხილი ქათმის ფილე დავჭრათ საშუალო ნაჭრებად. მოვაყაროთ მარილი და პილპილი, ამოვავლოთ ფქვილში და დავბრაწოთ ცოტაოდენ ზეთში.
გადმოვიღოთ და იმავე ტაფაზე მოვშუშოთ დაჭრილი ხახვი და ნიორი. დავამატოთ დაჭრილი წიწაკა და კიდევ ვშუშოთ 4-5 წუთი. ჩავაბრუნოთ ქათმის ხორცი, დავასხათ პამიდორი, წამოვადუღოთ და ვშუშოთ რამდენიმე წუთი.
შევაზავოთ მარილით, პილპილით და მოვაყაროთ დაჭრილი მწვანილი.
