ინგრედიენტები
შევურიოთ თხევადი ინგრედიენტები: წყალი, ზეთი, ძმარი (ან ლიმონის წვენი). ცალკე შევურიოთ ფქვილი, მარილი, შაქარი და სოდა. დავასხათ სითხის ნაწილი და კარგად ავთქვიფოთ რომ კოშტები არ დარჩეს, შემდეგ დავამატოთ დარჩენილი სითხე. საბოლოოდ კეფირის სისქის ცომს მივიღებთ.ტაფა გავაცხელოთ საშუალო ცეცხლზე, მოვუსვათ ზეთი და დავიწყოთ ბლინების გამოცხობა ორივე მხრიდან.ბლინები ტკბილი არ არის, ამიტომ მისი გამოყენება მარილიანი გულსართისთვისაც შეიძება. მაგალითად - სოკოანი ბლინებისთვის. მეტი სიტკბოსთვის შეიძლება ცოტა გავზარდოთ შაქრის რაოდენობა, ან მივირთვათ მურაბასთან ერთად. ლამაზი ყვითელი ფერისთვის, ცომში ცოტა კურკუმას დამატება შეგვიძლია.
