ქათმის კუჭი
მომზადების წესი
გარეცხილი კუჭები ჩავდოთ ქვაბში და დავასხათ ცხელი წყალი, წამოდუღების შემდეგ ქაფი მოვხადოთ, ცეცხლს დავუწიოთ და მოვხარშოთ.
მოხარშული კუჭები დავჭრათ თხელ ნაჭრებად, ხახვი ალყა-ალყად. შევურიოთ ერთმანეთს, მოვასხათ ზეთი და ძმარი გემოვნებით, დავაყაროთ მარილი, წიწაკა, ცოცხალი ქინძი.
